Ders Öğretim Planı

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü Yıl Dönem AKTS
TAB607 Tarla Bıtkılerı Depolama Teknığı 927003 1 2 7.5

Dersin Amacı

Tarla bitkilerine ait genel bilgiler verildikten sonra kimyasal yapılara göre muhafazası, muhafazanın amaçları ürünün kurutulması, depolamaya hazırlanması ürün grubu bazında depo özellikleri, muhafazada miktar ve kalite kayıplarının en aza indirilmesi için alınacak önlemler. Tarla ürünlerinin depolanmasında karşılaşılan sorunlar ve çözüm yolları.

Dersin Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Doç. Dr. İsmail SEZER; Dr. Öğr. Üyesi Hasan AKAY;

Ön Koşul Dersleri

Yok

Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Tarla Ürünlerinde Standardizasyon, Kalite ve Depolama, S. SEKİN, E.Ü.Z.F. Ders Notları Brennand, C., and D. Hendricks. 1988. “Food Storage in the Home.” USU Extension Circular 257, Logan, Utah. 16 p.

Staj Durumu

Yok

Değerlendirme

# Etkinlikler Adet Yuzde Katkısı Yarıyıl İci Etkinlik Yıl Sonu Etkinlik
90 Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 1 30
91 Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 1 70
1 Ara Sınav 1 70 1
5 Derse Katılım 1 10 1
20 Rapor Hazırlama 1 20 1
2 Final Sınavı 1 80 1
38 Rapor Hazırlama 1 20 1

Ders İş Yükü Verisi

# Etkinlikler Adet Süresi(saat) Toplam İş Yükü(saat)
1 Ara Sınav 1 2 2
2 Final Sınavı 1 2 2
16 Alan Gezisi 5 7 35
20 Rapor Hazırlama 7 3 21
21 Rapor Sunma 7 2 14
32 Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 7 5 35
33 Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 13 6 78

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Ürün hasadı ve ürünlerin hasat sonrası depolamaya hazırlanması DEPOLAMA MUHAFAZA YÜKSEK LİSANS.doc
2 Hasada yardımcı kimyasallar, defoliant ve desikant uygulamaları DEPOLAMA MUHAFAZA YÜKSEK LİSANS.doc
3 Tarla kayıpları DEPOLAMA MUHAFAZA YÜKSEK LİSANS.doc
4 Kurutma ve işleme DEPOLAMA MUHAFAZA YÜKSEK LİSANS.doc
5 Kurutma sistemleri, yığın kalınlığı, havalandırma ve ürün transferi DEPOLAMA MUHAFAZA YÜKSEK LİSANS.doc
6 Depolamada nem, sıcaklık ve süre faktörleri, Nem belirleme yöntemleri Depolama.ppt
7 Depolanan ürün özelliklerinin etkisi, buğday depolama.docx
8 Ara sınav
9 Depo koşullarının ürüne etkileri çeltik depolama.doc
mısır depolama.pdf
10 Üründe kimyasal bozulma nedenleri Tahılların Depolanması.doc
11 Depoların temel özellikleri, yerleri ve şekilleri tahılların depolanması2009.pdf
12 Depo tipleri Tarla Ürünlerinde Standardizasyon Ve Depolama.pdf
13 Depoda sıcaklığın kontrolü Tarla Ürünlerinde Standardizasyon Ve Depolama.pdf
14 Depoda sıcaklığın nemin kontrolü DEPOLAMA MUHAFAZA YÜKSEK LİSANS.doc
15 Gıda ve tohum için depolamada dikkat edilecek husular DEPOLAMA MUHAFAZA YÜKSEK LİSANS.doc
16

Dersin Öğrenme Çıktıları

# Öğrenme Çıktı Id Açıklama
1 1291167 Hasatta ve hasat sonrasında meydana gelen kayıpları tanıyabilmesi,
2 1291168 Tarla ürünlerinde hasat zamanını ve uygun hasat yöntemini saptayabilme,
3 1291165 Hasat sonrası işlemler hakkında bilgi sahibi olması,
4 1291166 Tarla ürünlerinin saklama ve taşıma koşullarının koşullarını belirleyebilmesi,

Bölüm Program Çıktıları

# Program Çıktı Id Açıklama
1 66864 Lisans öğreniminde kazandığı bilgi ve becerileri geliştirebilir. Bilimsel yöntemleri kullanarak bilgiye erişebilir, bunları değerlendirip yorumlayabilir ve uygulamaya aktarabilir.
2 66865 Tarla Bitkileri alanında uzmanlık alanı ile ilgili güncel/mevcut sorunları tanımlayabilir. Bu sorunları çözebilmek için gerekli olan bilgiyi bilimsel, toplumsal ve etik kurallar çerçevesinde kullanarak yeni yöntemler geliştirebilir.
3 66866 Kendi başına ve bağımsız olarak, Tarla Bitkileri alanında uzmanlık alanı ile ilgili bir problemin kurgulanmasından başlayarak, çözüm yöntemi geliştirme, çözme, sonuçları uygulama ve bunları yazılı ve sözlü olarak sunabilme yeteneğine sahiptir.
4 66870 Farklı disiplinlerde ve düzeylerde takım çalışması yapabilir, alanında kazanmış olduğu bilgiyi ve problem çözme yeteneğini disiplinler arası çalışmalarda kullanabilir.
5 66867 Alanı ile ilgili son bilimsel ve teknolojik gelişmeleri izleyerek bilgi ve becerilerini sürekli güncel tutabilir. Bunları iç ve dış paydaşlara yazılı, sözlü ve görsel olarak etkili bir şekilde aktarabilir.
6 66868 Tarla Bitkileri alanında çalışanlarla, alanı dışındaki bilimsel topluluklarla ve toplumun geneli ile en az bir yabancı dilde yazılı ve sözlü iletişim kurabilir.
7 66869 Mesleğinin gerektirdiği bilgisayar yazılımı ve donanımı bilgisi ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme ve geliştirebilme yeteneğine sahiptir.

Ögrenme Çıktı Matrisi

Program Çıktısı
1 2 3 4 5 6 7
Öğrenme Çıktısı
1 4 3 2 3 5 2 4
2 1 3 4 2 3 2 4
3 1 2 2 3 5 4 2
4 2 4 3 5 5 3 5
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek