Ders Öğretim Planı

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü Yıl Dönem AKTS
VSH652 Su Ürünlerinde Kalıntı ve Kontaminantlar 927003 1 2 6

Dersin Amacı

Su ürünleri sektöründe kalıntı ve kontaminantlara neden olan kimyasallar, ilaçlar, ağır metaller hakkında bilgi verilmektesi amaçlanmıştır.

Dersin Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Doç.Dr. Gökmen Zafer PEKMEZCİ

Ön Koşul Dersleri

Yok

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1- Improving farmed fish quality and safety. 2008, Elsevier. 2- Aquaculture and the Environment, 2nd Edition, Wiley 3- Aquaculture in the Ecosystem. Springer Science & Business Media, 2007. 4- Kültür Balıkçılığında Bulaşanlar, Kalıntı Sorunu ve AB Mevzuatları, 2020.

Dersin İçeriği

Su ürünlerinde kalıntıya neden olan antibiyotikler, pestisitler, antihelmintik ilaçların kullanımı ve bu kalıntıların tespiti ile yasal mevzuat hakkında bilgi verilmektedir.

Değerlendirme

# Etkinlikler Adet Yuzde Katkısı Yarıyıl İci Etkinlik Yıl Sonu Etkinlik
90 Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 1 40
91 Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 1 60
1 Ara Sınav 1 100 1
2 Final Sınavı 1 100 1

Ders İş Yükü Verisi

# Etkinlikler Adet Süresi(saat) Toplam İş Yükü(saat)
1 Ara Sınav 1 5 5
2 Final Sınavı 1 5 5
5 Derse Katılım 14 2 28
10 Tartışma 14 2 28
11 Soru-Yanıt 14 3 42
19 Beyin Fırtınası 14 3 42

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Balık çiftliklerinden örnek alma Numune alma ve programlar.pdf
2 Kalıntı izleme programları kalıntı-kontamitant.pdf
Numune alma ve programlar.pdf
3 Kalıntı izlemede biyobelirteç olan balık parazitleri balık parazit-izleme.pdf
4 Antibiyotikler kalıntı-kontamitant.pdf
5 Antihelmintik ilaçlar kalıntı-kontamitant.pdf
6 Su ürünlerinde kullanımı yasak ürünler kalıntı-kontamitant.pdf
7 Ara sınav
8 Hormonlar hormonlar.pdf
kalıntı-kontamitant.pdf
9 Ağır metaller balık parazit-izleme.pdf
kalıntı-kontamitant.pdf
10 Mikroplastikler mikroplastik.pdf
11 Kalıntı tespit etme yöntemleri Gaz Kromatografisi.pdf
kalıntı-kontamitant.pdf
12 Türkiye'de yasal mevzuat belirli_bulasanlar.pdf
kalıntı-kontamitant.pdf
13 Kültür balıkçılığında kalıntı sorunu kalıntı-kontamitant.pdf
14 Toksinler kalıntı-kontamitant.pdf
15 Kalınıt ve kontaminantlar açısından AB mevzuatı kalıntı-kontamitant.pdf
16 Final

Dersin Öğrenme Çıktıları

# Öğrenme Çıktı Id Açıklama
1 1524802 Öğreciler su ürünlerinde kalıntıya neden olan antibiyotikler, pestisitler, antihelmintik ilaçların kullanımı ve bu kalıntıların tespiti ile yasal mevzuat hakkı bilgi edinmiş olurlar.

Bölüm Program Çıktıları

# Program Çıktı Id Açıklama
1 78313 Yuksek lisans yeterliliklerine dayalı olarak Su Urunleri Hastalıkları alanındaki guncel ve ileri duzeydeki bilgileri ozgun dusunce ve/veya arastırma ile uzmanlık duzeyinde gelistirebilme, derinlestirebilme ve alanına yenilik getirecek ozgun tanımlara ulasabilme.
2 78314 Su urunlerinde alanındaki yeni bilgileri sistematik bir yaklasımla degerlendirebilme ve kullanabilme.
3 78315 Su urunleri alanına yenilik getiren, yeni bir dusunce, yontem, tasarım ve/veya uygulama gelistirebilme ya da bilinen bir dusunce, yontem, tasarım ve/veya uygulamayı farklı bir alana uygulayabilme, ozgun bir konuyu arastırabilme, kavrayabilme, tasarlayabilme, uyarlayabilme ve uygulayabilme.
4 78317 Alanına ilgili olarak guncellenen her turlu bilgiyi (bilimsel bilgi, mevzuat, vb) takip eder, kullanır ve gerektiginde degistirme yeterliligine sahiptir. Yasam boyu ogrenmeyi ilke edinir ve arastırmaya dayalı bilginin en onemli kazanım oldugunun bilincine sahiptir.
5 78316 Yeni ve karmasık dusuncelerin elestirel analizini, sentezini ve degerlendirmesini yapabilme.
6 78318 Alanının iliskili oldugu disiplinler arası etkilesimi kavrar; yeni ve karmasık fikirleri analiz, sentez ve degerlendirmede uzmanlık gerektiren bilgileri kullanarak ozgun sonuclara ulasır.

Ögrenme Çıktı Matrisi

Program Çıktısı
1 2 3 4 5 6
Öğrenme Çıktısı
1 5 5 5 5 5 5
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek