Ders Öğretim Planı

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü Yıl Dönem AKTS
TUR628 Uluslararası Otel İşletmeciliği 927003 1 2 7.5

Dersin Amacı

Dersin amacı uluslararası otel operasyonlarının doğası ve boyutlarının anlaşılmasını sağlamaktır. İşlenen konular: uluslararası alanda otellerin planlama, gelişim, pazarlama ve yönetimi. Ders ayrıca işyerinde kültürel farklılıkların anlaşılması ve yönetimi üzerine sağlam bir temel oluşturmak üzere tasarımlanmıştır.

Dersin Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Yrd. Doç. Dr. Yasin KELEŞ

Ön Koşul Dersleri

Yok

Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Ders Notu Brotherton, B. (2005). International Hospitality Industry. Butterworth-Heinemann Elsevier. Diğer Kaynaklar Clarke, A. and Chen, W. (2007). International Hospitality Management: Issues and Applications. Butterworth-Heinemann Elsevier.

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Staj Durumu

Yok

Dersin İçeriği

Uluslararası turizm endüstrisine genel bir bakış, uluslararası işletmecilik olarak turizm, turizmin gelişimi ve coğrafyası, politik ekonomik ve kültürel sistemlerdeki değişiklik, organizasyon yapıları ve gelişim stratejileri, turizm yönetim fonksiyonları, finansal yönetimi uluslararası muhasebeleştirme ve vergilendirme, turizm sektöründe gelişim beklentileri ve kariyer fırsatları.

Değerlendirme

# Etkinlikler Adet Yuzde Katkısı Yarıyıl İci Etkinlik Yıl Sonu Etkinlik
90 Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 0 30
91 Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 0 70
1 Ara Sınav 1 100 1
2 Final Sınavı 1 100 1

Ders İş Yükü Verisi

# Etkinlikler Adet Süresi(saat) Toplam İş Yükü(saat)
1 Ara Sınav 1 2 2
2 Final Sınavı 1 3 3
5 Derse Katılım 14 3 42
9 Problem Çözümü 5 2 10
10 Tartışma 3 1 3
18 Örnek Vaka İncelemesi 10 1 10
20 Rapor Hazırlama 1 20 20
21 Rapor Sunma 1 1 1
28 Makale Kritik Etme 10 1 10
29 Bireysel Çalışma 10 1 10
31 Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma 4 3 12
32 Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 5 2 10
33 Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 10 2 20
34 Okuma 17 2 34

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Küreselleşme ve Uluslararası İşletmecilik
2 Küreselleşme ve Konaklama Sektörü Uluslararası Otellerin Tarihi
3 Uluslararası Turizm ve Konaklama Endüstrisinin Politik Boyutları
4 Kültürel Çevre ve Konaklama Endüstrisi
5 Uluslar arası Ticaret Teorileri ve Konaklama Endüstrisi
6 Uluslar arası Stratejiler ve Konaklama Endüstrisi
7 Pazar Giriş Stratejileri ve Konaklama Endüstrisi
8 Uluslar arası Pazarlama ve Konaklama Endüstrisi
9 Vize
10 Uluslar arası İnsan Kaynakları Yönetimi ve Konaklama Endüstrisi
11 Uluslar arası Otel Operasyonları Yönetiminde Özel Konular
12 Sunumlar
13 Sunumlar
14 Sunumlar

Dersin Öğrenme Çıktıları

# Öğrenme Çıktı Id Açıklama
1 1530350 Küreselleşmeye ve küresel ekonomiye etki eden faktörleri betimlemek
2 1530351 Uluslararası turizm ve konaklamanın yapısı, hacmi ve büyüklüğünü anlamak
3 1530352 Uluslararası otellerin dünyanın farklı bölgelerine yayılmasını etkileyen faktörleri açıklamak
4 1530353 Oteller için uluslararası insan kaynakları yönetimi ilkelerini incelemek ve uygulamak
5 1530354 Oteller için uluslararası pazarlama stratejilerinin gelişimini incelemek ve uygulamak

Bölüm Program Çıktıları

# Program Çıktı Id Açıklama
1 77338 Turizm İşletmeciliği alanında, yönetim ve organizasyon konularında bilgi sahibidir.
2 77339 Turizm İşletmeciliği alanında, üretim yönetimi, pazarlama konularında bilgi sahibidir.
3 77340 Turizm İşletmeciliği alanında, muhasebe ve finans konularında bilgi sahibidir.
4 77341 Sektörel ve akademik alandaki kavram, fikir, veri ve bilgileri değerlendirip sorunlara çözüm getirebilir.
5 77342 Sektörel konjonktürü değerlendirip gelecek ile ilgili öngörülerde bulunarak stratejik amaç ve hedefler belirleyebilir, bunları planlayarak uygulamaya koyabilir.
6 77343 Sektöre yönelik projeler hazırlayabilir; programlanması, değerlendirilmesi ve yürütülmesi evrelerinde aktif rol üstlenebilir.
7 77344 Dikkat, hafıza, yargılama ve değerlendirme, mantık kurma, problem çözme ve karar verme, anlama ve dil üretimi gibi bilişsel yeteneklere sahip olur.
8 77345 Karşılaştığı sorunlarla ilgili çözümlemelerde bulunarak hatalarından ders çıkarma yoluyla öğrenmeyi öğrenebilir ve yaşam boyu öğrenme ilkesini benimseyebilir.
9 77357 Girişimciliğin temelinde yatan yeni fikirler yaratma, fırsatları görme ve bunları iş fikirlerine dönüştürme becerilerini uygulayabilecektir
10 77346 İşletmeyi, rakiplerini, sektörü ve sektörel rekabet durumunu çeşitli grafik, matris ve tablolar aracılığıyla analiz edebilir.
11 77347 Turizm işletmeciliği altında bulunan işletmeler hakkında bilgi sahibidir.
12 77348 Turizm endüstrisi ile ilgili işletmelerin yatırım kararı alınmasından işletilmesine kadar tüm aşamalarını uygulayabilir.
13 77349 Turizm işletmeciliği alanında geçerli en az bir yabancı dili sağlıklı iletişim kurabilecek düzeyde bilir.
14 77350 Turizmin topluma ve dünyaya katkıları konusunda bilinçlidir.
15 77353 Alanıyla ilgili olarak bilgi sahibidir, bilgisini, öngörülerini ve düşüncelerini yazılı ve sözlü olarak aktarabilir.
16 77351 Sektörle ilgili iş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik, kalite ve sürdürülebilirlik gibi toplumu ve işletmeleri ilgilendiren konularda yeterli bilgiye sahiptir.
17 77352 İşletme yönetiminin stratejik, taktik ve operasyonel boyutlarını; yerel, ulusal, uluslararası ve küresel boyutlarını kavrar
18 77354 Turizm işletmeciliği alanında sahip olduğu teorik bilgiyi uygulayabilir
19 77355 Otel işletmelerinin organizasyon yapısındaki tüm bölümleri ile ilgili bilgi ve becerilere sahiptir.
20 77356 Sektörde kullanılan otomasyon sistemlerine konusunda temel bilgiye sahip olmakla birlikte sektörü oluşturan temel alanlardaki işletmelerde kullanılan otomasyon programlarının bileşenleri hakkında bilgi sahibidir ve iletişim teknolojilerini iyi bir şekilde kullanır.

Ögrenme Çıktı Matrisi

Program Çıktısı
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Öğrenme Çıktısı
1 3 1 3 4 3 2
2 4 1 4 2 2 2
3 4 1 3 3 3 1
4 4 2 4 4 3 1
5 4 2 3 4 3 1
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek