Ondokuz Mayıs Üniversitesi Bilgi Paketi - Ders Kataloğu

Ders Öğretim Planı

Ders KoduDers AdıDers TürüYılYarıyılAKTS
GTP201 Biyoteknoloji 927001 2 3 2
Dersin Seviyesi
Ön Lisans
Dersin Amacı
Gıda biyoteknolojisinin temelini kavratmak. Gıda teknolojisinde kullanılan biyoteknolojik yöntemleri kavratmak.Yeni biyoteknolojik gelişmeleri kavratmak.
Dersin Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Lecturer Dr. Sevil EVREN
Öğrenme Çıktıları
  1. Klasik ve modern biyoteknoloji yöntemlerini kavrar
  2. Mikroorganizmaların gıda endüstrisinde biyoteknolojik amaçla kullanımını ve üretim yöntemlerini kavrar
  3. Biyoteknolojinin gıdalarda kullanım alanlarını sıralar
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Ön Koşul Dersleri
Yok
Önerilen Diğer Husular
Yok
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Food Biotechnology-Techniques and Applications. By Gauri S. Mittal. 1992. Technomic Publishing Co., Inc., Lancaster, PA.
Aran N. ‘‘Gıda Biyoteknolojisi’’ Nobel Yayın Dağ. Ltd. Şti., 2010, Ankara.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
Yok
Dersin İçeriği
Biyoteknolojinin uygulama alanları, biyolojik karbon devri, biyoteknolojide önemli mikroorganizmalar, biyoteknolojinin önemi, biyoteknolojik yöntemler, genetik mühendisliği ve uygulama alanları, dünyada biyoteknolojik ürünler.
Haftalık Ders İçeriği
Hafta Teorik Uygulama Laboratuar
1.Biyoteknolojinin uygulama alanları
2.Biyoteknolojide önemli mikroorganizmalar
3.Biyoteknolojik yöntemler
4.Biyoteknolojik yöntemler
5.Genetik mühendisliği
6.Biyogüvenlik kanunu
7.Biyogüvenlik kanunu
8.Enzim biyoteknolojisi
9.Enzim biyoteknolojisi
10.Ara Sınav
11.Biyoteknolojideki son gelişmeler
12.Gıda endüstrisinde biyoteknolojik uygulamalar
13.Gıda endüstrisinde biyoteknolojik uygulamalar
14.Biyoteknolojik ürünlerin endüstriyel üretimleri
15.
16.
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetKatkı (%)
Ara Sınav1100
Toplam100
Yarıyıl (Yıl) Sonu EtkinlikleriAdetKatkı (%)
Final Sınavı1100
Toplam100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
Toplam100
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerAdetSüresi(saat)Toplam İş Yükü(saat)
Ara Sınav122
Final Sınavı122
Derse Katılım14228
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma188
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma11010
Toplam50