Ders Öğretim Planı

Ön Lisans

Öğrenciyi,bir gıdanın üretimindeki tüm işlem ve süreçlerde görev almaya hazırlamaktır.

Öğr. Gör. Alime CENGİZ

1. Öğrenciler, verilen kuramsal bilgiyi uygulamaya aktarmayı öğrenir
2. Görev ve sorumlukları konusunda bilgilenir
3. Meslek ahlakı, insan sağlığı, iş güvenliği, çevre gibi sosyal konularda bilgilenirler

Birinci Öğretim

Yok

Yok

Şirket dokümanları, kütüphanelerdeki ilgili kaynaklar ve internet kaynakları

Türkçe

Yok

Kurumun tarihçesi, endüstrideki yeri ve işlevinin öğrenilmesi Uygulanan prosesin ve akış çizelgesinin kavranması Süreçte yer alan birimlerin işlevi, yapısı, işletme koşulları ve bakımı ile ilgili bilgilerin edinilmesi Süreç kontrol ve kalite kontrol mekanizmalarının öğrenilmesi

Hafta	Teorik	Uygulama	Laboratuar
1.	İşletmede staja başlama ve ilgili kişilerle tanışma.
2.	İşletmenin yerleşimi, yan üniteleri ve akım şeması öğrenme, staj raporuna aktarmak üzere çizme.
3.	Fabrika ya da işletmenin bağlı bulunduğu şirketin yapısı ve yönetsel organizasyonunu öğrenerek rapora aktarma.
4.	Üretimde uygulanan belli başlı süreçleri, temel işlemleri, araştırma, inceleme ve taslak rapora aktarma. Süreç denetimi ve birimlerin bakım onarımına ilişkin bilgi edinme ve rapora aktarma.
5.	Yapılması planlanan hesapları bir problem ya da durum aktarımı olarak ifade etme.Kalite kontrol mekanizmalar ve kalite güvence sistemlerini gerekli birimlerle iletişim kurarak öğrenme ve rapora aktarma.
6.	Staj defterini doldurma
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri	Adet	Katkı (%)
Rapor Hazırlama	1	100
Toplam		100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri	Adet	Katkı (%)
Sözlü Sınav	1	100
Toplam		100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri		50
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri		50
Toplam		100

Etkinlikler	Adet	Süresi(saat)	Toplam İş Yükü(saat)
Gözlem	30	6	180
Rapor Hazırlama	1	10	10
Performans	1	10	10
Sözlü Sınav	1	2	2
Toplam			202