Ondokuz Mayıs Üniversitesi Bilgi Paketi - Ders Kataloğu

Ders Öğretim Planı

Ders KoduDers AdıDers TürüYılYarıyılAKTS
2102086162000 Protein Değerlendirme Sistemleri 927001 1 1 6
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Amacı
Yem değerlendirme sistemleri içerisinde hem fizyolojik önemi, hem de birim maliyeti bakımından önemi yüksek olan besin maddesi bakımından yemlerin nasıl değerlendirileceği konusunda lisans üstü öğrencilerin bilgi birikiminin arttırılmasıdır.
Dersin Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Nuh OCAK
Öğrenme Çıktıları
  1. Besin maddeleri konusunda lisans üstü öğrencileri bilgilendirmek
  2. protein yapısı ve amino asitler konusunun ayrıntılarının irdelenebilmesi
  3. Protein değerlendirme sistemlerinin ayrıcalığı konusunda yetkilendirilme
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Ön Koşul Dersleri
Yok
Önerilen Diğer Husular
Yok
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Hayvan beslemede protein ve amino asitler
Hayvan besleme biyokimyası,
hayvan besleme fizyolojisi ve metabolizması
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
Yok
Dersin İçeriği
Besin maddeleri, Proteinin tanımı, isimlendirilmesi ve kimyasal yapısı, amino asit, peptit ve poli peptitler, Protein kaynakları, Bitkisel proteinler, hayvansal proteinler, Değerlendirme sistemleri (eski metotlar ve yeni metot, PER değeri, Nitrojen dengesi, Amino asit indeksi, PDCAAS metodu, Yumurta değeri indeksi Biyolojik değer
Haftalık Ders İçeriği
Hafta Teorik Uygulama Laboratuar
1.Besin maddeleri,
2.Proteinin tanımı, isimlendirilmesi ve kimyasal yapısı,
3.Amino asit, peptit ve poli peptitler,
4.Protein kaynakları,
5.Bitkisel proteinler, hayvansal proteinler,
6.Değerlendirme sistemleri (eski metotlar ve yeni metot)
7. PER değeri,
8.Nitrojen dengesi,
9.Arasınav
10.Amino asit indeksi,
11.PDCAAS metodu,
12.Yumurta değeri indeksi
13.Biyolojik değer
14.Değerlendirme
15.
16.
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetKatkı (%)
Ara Sınav160
Derse Katılım1420
Makale Kritik Etme510
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma110
Toplam400
Yarıyıl (Yıl) Sonu EtkinlikleriAdetKatkı (%)
Final Sınavı160
Final Sınavı için Bireysel Çalışma140
Toplam100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
Toplam100
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerAdetSüresi(saat)Toplam İş Yükü(saat)
Ara Sınav122
Final Sınavı122
Derse Katılım14114
Makale Kritik Etme21428
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma14242
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma16262
Toplam150